1．树立知名度，进步本食堂在当地餐饮商场的影响力及信誉度，食堂承包在临开业前及开业后的一段时刻内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时刻后，能够定时的安排一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念含义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及食堂正面形象的树立之效果。

　　2．厨房特价，厨房可依据时节每周或每月推出一些特征菜肴或特价菜肴以此吸引或影响顾客的花费。

　　3．赠品或赠券，食堂可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到食堂承包公司吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传效果，还能进步食堂的档次，在发放上还能够依据花费程度的高低来决议赠品的价值与之相配。

　　4．树立和收集客源人事档案，树立客源档案首要是记录客人的喜爱、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。到时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使咱们有一批稳定的客源，能够这样说，假如树立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来花费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话必定会带来别的的客源。

　　5．发明良好的用餐环境，良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来花费，不要说整体，那怕即是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、面目一新的感受。

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